編者按

    桑蠶絲綢與百姓生活密切相關(guān)，是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體和呈現(xiàn)。在新的歷史時(shí)期，中國(guó)的“一帶一路”戰(zhàn)略對(duì)中國(guó)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展提出更高的要求。在全國(guó)宣傳思想文化工作會(huì)議在京召開和習(xí)近平文化思想首次提出之際，作為桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的相關(guān)人員和機(jī)構(gòu)，需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)文化思想內(nèi)涵和本質(zhì)，做好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)展。

    2023年10月22日—24日在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館召開《桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)文化作品和特色產(chǎn)品推介發(fā)布活動(dòng)》，集中展示桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與建設(shè)成果?；顒?dòng)的主題是“堅(jiān)定文化自信，擴(kuò)大消費(fèi)需求”。主要有開幕式、數(shù)字賦能桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)絲綢文化、桑蠶絲綢古詩(shī)詞等文化作品及樹立大食物觀、實(shí)施兩個(gè)拓展、推進(jìn)“一帶一路”建設(shè)、科技創(chuàng)新、自主自強(qiáng)、做新時(shí)代絲綢使者等特色產(chǎn)品展示和四場(chǎng)推介發(fā)布活動(dòng)。通過舉辦本次活動(dòng)，詮釋桑蠶絲綢文化的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，展示當(dāng)代桑蠶絲綢業(yè)發(fā)展成就，隆重發(fā)布和推介桑蠶絲綢名品與精華，讓古老產(chǎn)業(yè)和文化煥發(fā)出新的生機(jī)與活力，為促進(jìn)“一二三產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展、推動(dòng)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)揮重要作用。

PART.01

桑蠶絲綢的文化淵源

5000年農(nóng)桑文明——中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承

    起源于中國(guó)的蠶桑絲綢，塑造了整個(gè)中華文化圈的衣飾文化，時(shí)至今日仍然是中國(guó)乃至東方的文化標(biāo)志。

    先秦時(shí)期是中華文化的創(chuàng)生期，奠定了此后幾千年中華文化發(fā)展的基礎(chǔ)。在這一時(shí)期開創(chuàng)的禮儀、制度、風(fēng)俗等對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，孕育、誕生于這一時(shí)期的蠶桑文化也不例外，歷代文學(xué)作品中的相關(guān)記載及已出土的漢代金蠶為代表的歷史遺物便是最好的見證。

    在距今5000年前的新石器時(shí)代我們的祖先已經(jīng)開始植桑養(yǎng)蠶繅絲織綢，在歷史長(zhǎng)河中，以先進(jìn)的植桑養(yǎng)蠶、高超的繅絲織綢技術(shù)聞名于世，被稱為“東方絲國(guó)”。桑蠶絲綢文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對(duì)中華文明進(jìn)步和發(fā)展作出了歷史貢獻(xiàn)，對(duì)推動(dòng)世界文明交流互鑒、互利合作發(fā)揮了重大貢獻(xiàn)。

圖1：結(jié)滿果實(shí)的桑樹

圖2：蠶一生變化

1.  起源

    考古證明，早在5000多年前，生活在黃河、長(zhǎng)江中下游流域的先民們經(jīng)過漫長(zhǎng)而艱辛的摸索，已經(jīng)完成從馴化野蠶到繅絲織綢的歷史進(jìn)程，建立起原始蠶桑絲綢業(yè)。這些文物的年代，與傳說中的黃帝時(shí)代正好吻合。

2.  發(fā)展歷程

    夏商周時(shí)期：養(yǎng)蠶已進(jìn)入人們的日常生活，黃河流域和長(zhǎng)江流域已普遍栽培桑樹，發(fā)展蠶桑成為富國(guó)強(qiáng)民的重要國(guó)策。

    秦漢時(shí)期：植桑、養(yǎng)蠶、繅絲、織綢技術(shù)和工藝都上升到一個(gè)新階段。

    唐宋時(shí)期：蠶桑絲綢業(yè)的重心已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了長(zhǎng)江流域，絲綢產(chǎn)量、質(zhì)量和品種都達(dá)到了前所未有的鼎盛時(shí)期，海上、陸上、草原“絲綢之路”貿(mào)易空前繁榮。

元明清時(shí)期：絲綢生產(chǎn)的商品化趨勢(shì)日漸明顯，絲綢的海外貿(mào)易發(fā)展迅速。

    近代時(shí)期：中國(guó)學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的紡織技術(shù)，開辦蠶桑學(xué)校，創(chuàng)辦機(jī)器繅絲廠。

    新中國(guó)成立后：桑蠶業(yè)得到快速發(fā)展。從改革開放到20世紀(jì)90年代，繭絲綢一直是我國(guó)第二大宗出口產(chǎn)品，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了巨大作用。

3.  絲綢之路

    陸上絲綢之路：西漢漢武帝時(shí)期，張騫出使西域，開拓陸地絲綢之路，起于長(zhǎng)安（今西安），經(jīng)甘肅、新疆，到中亞、西亞，并連接地中海各國(guó)的陸上通道，開啟了與西亞、中亞、東亞及與印度間以絲綢貿(mào)易為媒介的交通通道。通過“絲綢之路”，中國(guó)的絲綢、茶葉、水稻、大豆等物產(chǎn)傳播到中亞各國(guó),中國(guó)先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù)和文化也被傳播到世界各地。同時(shí)，大量的域外作物也通過“絲綢之路”被大量引入中國(guó)。

    海上絲綢之路：海上絲綢之路形成于漢武帝之時(shí)，從廣州、泉州、寧波、揚(yáng)州等沿海城市出發(fā)，向西航行，從南洋到阿拉伯海，甚至遠(yuǎn)達(dá)非洲東海岸的海上貿(mào)易的“海上絲綢之路”。

    草原絲綢之路：根據(jù)發(fā)現(xiàn)的考古材料，草原絲綢之路初步形成于公元前5世紀(jì)前后（春秋末期和戰(zhàn)國(guó)初期兩個(gè)時(shí)期），其北向蒙古高原，再西行天山北麓進(jìn)入中亞的“草原絲綢之路”。

4.  絲綢之路重啟：一帶一路

    2013年9月和10月由習(xí)近平總書記分別提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議 。依靠中國(guó)與有關(guān)國(guó)家既有的雙多邊機(jī)制，借助既有的、行之有效的區(qū)域合作平臺(tái)，一帶一路旨在借用古代絲綢之路的歷史符號(hào)，高舉和平發(fā)展的旗幟，積極發(fā)展與沿線國(guó)家的經(jīng)濟(jì)合作伙伴關(guān)系，共同打造政治互信、經(jīng)濟(jì)融合、文化包容的利益共同體、命運(yùn)共同體和責(zé)任共同體。

圖3：絲綢之路

大力發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)是國(guó)家戰(zhàn)略

    我國(guó)是桑樹原產(chǎn)地和絲綢發(fā)祥地，既是全球蠶桑資源最豐富的國(guó)家，也是全球最大的蠶桑絲綢生產(chǎn)、出口國(guó)。桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)是極具中國(guó)特色、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、可主導(dǎo)國(guó)際市場(chǎng)兼具國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)特征的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)。

(一) 習(xí)近平總書記關(guān)于桑蠶絲綢與優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的主要講話

    習(xí)近平總書記對(duì)推動(dòng)“一帶一路”建設(shè)和發(fā)展桑蠶絲綢等特產(chǎn)業(yè)十分關(guān)心、高度重視。

    2013年9月，首提共建“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”倡議，將其作為一項(xiàng)造福沿途各國(guó)人民的大事業(yè)；

    2014年7月，親自給古巴革命領(lǐng)袖菲德爾·卡斯特羅贈(zèng)送桑樹種子，進(jìn)一步增進(jìn)中古友誼；

    2017年5月，在首屆“一帶一路”國(guó)際合作高峰論壇演講時(shí)提出的絲路精神，已成為人類文明的寶貴遺產(chǎn)。

    可以深切體會(huì)到，習(xí)近平總書記不僅是“一帶一路”的倡議者，更是“一帶一路”的推動(dòng)者。共建“一帶一路”成為深受歡迎的國(guó)際公共產(chǎn)品和國(guó)際合作平臺(tái)。

(二) 國(guó)家戰(zhàn)略層面頂層設(shè)計(jì)和具體舉措

1.  國(guó)家六部門聯(lián)合發(fā)布《桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025年）》明確提出到2025年的發(fā)展目標(biāo)及核心舉措

    發(fā)展目標(biāo)：到2025年，實(shí)現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶規(guī)?；?、絲綢生產(chǎn)智能化、綜合利用產(chǎn)業(yè)化。

2.  國(guó)務(wù)院辦公廳2020年9月14日印發(fā)實(shí)施《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》

    《意見》提出，要加快構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，加強(qiáng)良種培育與推廣，實(shí)施生豬良種補(bǔ)貼和牧區(qū)畜牧良種補(bǔ)貼。健全飼草料供應(yīng)體系，因地制宜推行糧改飼。提升畜牧業(yè)機(jī)械化水平，將養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）購(gòu)置農(nóng)機(jī)裝備按規(guī)定納入補(bǔ)貼范圍。發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，扶持中小養(yǎng)殖戶發(fā)展。

    3.  2023年4月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，明確“十四五”期間豆粕減量目標(biāo)、發(fā)展技術(shù)路徑以及重點(diǎn)任務(wù)，主要內(nèi)容解讀如下：    

    建設(shè)目標(biāo)：

    到2025年，飼料中豆粕用量占比從2022年的14.5%降至13%以下；

    到2025年，推出1-2種微生物菌體蛋白產(chǎn)品；

    到2025年，優(yōu)質(zhì)牧草產(chǎn)量達(dá)到9800萬噸。

    發(fā)展路徑:

    從供需兩端同時(shí)發(fā)力，推進(jìn)提效、開源、調(diào)結(jié)構(gòu)等技術(shù)措施的應(yīng)用，多措并舉促節(jié)糧；

    推廣低蛋白日糧技術(shù)、充分挖掘國(guó)內(nèi)蛋白飼料資源、優(yōu)化草食家畜飼草料結(jié)構(gòu)。

    重點(diǎn)任務(wù)：

    組織開展地源性特色蛋白飼料資源調(diào)查，完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)。制定發(fā)布新飼料原料應(yīng)用評(píng)價(jià)技術(shù)指南等，加快應(yīng)用；

    集成推廣低蛋白日糧、飼料精準(zhǔn)配方、飼料精細(xì)加工等關(guān)鍵技術(shù)措施；

    實(shí)施新蛋白飼料資源挖掘利用試點(diǎn)行動(dòng)。

4.  其他主要政策梳理

(三) 我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)政策

    1.  工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文化和旅游部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局《桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2021-2025年）》

    蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)涉及種植養(yǎng)殖、加工制造、商貿(mào)流通、文化創(chuàng)意等多個(gè)領(lǐng)域，聚集大量中小微企業(yè)、農(nóng)戶、商戶、合作社等經(jīng)濟(jì)組織，是一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展和大中小企業(yè)融通發(fā)展的典型。近年來，蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)在技術(shù)進(jìn)步、結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌建設(shè)等方面取得了積極進(jìn)展。2019年，我國(guó)桑園1200萬畝，柞樹場(chǎng)1300萬畝，絲綢工業(yè)年產(chǎn)值1500億元，蠶繭和生絲產(chǎn)量占全球80%以上。為推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活需要、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興及脫貧攻堅(jiān)。制定本行動(dòng)計(jì)劃，旨在到2025年，實(shí)現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶規(guī)?；?、絲綢生產(chǎn)智能化、綜合利用產(chǎn)業(yè)化。

    2.  商務(wù)部關(guān)于繭絲綢行業(yè)“十四五”發(fā)展的指導(dǎo)意見

    繭絲綢業(yè)是我國(guó)傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)、重要民生產(chǎn)業(yè)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，現(xiàn)就“十四五”時(shí)期繭絲綢行業(yè)發(fā)展提出意見。發(fā)展目標(biāo)如下：

    行業(yè)發(fā)展取得新成效。企業(yè)工業(yè)增加值和利潤(rùn)年均增長(zhǎng)率保持在合理區(qū)間，桑蠶繭年均產(chǎn)量穩(wěn)定在70萬噸左右，優(yōu)質(zhì)蠶繭產(chǎn)量占比達(dá)到40%以上；主要絲綢產(chǎn)品產(chǎn)量及出口金額較“十三五”末增長(zhǎng)20%以上。

    結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出新步伐。中西部地區(qū)桑（柞）蠶生產(chǎn)基地規(guī)?；s化水平不斷提升，重點(diǎn)打造30個(gè)全國(guó)優(yōu)質(zhì)繭絲綢生產(chǎn)基地。東部地區(qū)精深加工制造能力有效提升，重點(diǎn)打造5-10個(gè)絲綢服裝家紡產(chǎn)業(yè)集群，培育一批專業(yè)交易市場(chǎng)。

    科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)新突破。建設(shè)3-5個(gè)國(guó)家級(jí)繭絲綢科創(chuàng)服務(wù)平臺(tái)，培育若干個(gè)企業(yè)技術(shù)中心。自動(dòng)化養(yǎng)蠶新設(shè)備全面普及，機(jī)器選繭、智能繅絲等重大關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)得到新突破，推動(dòng)蠶絲蛋白在生物醫(yī)藥、電子信息等領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化開發(fā)初見成效。

    品牌建設(shè)創(chuàng)造新優(yōu)勢(shì)。培育國(guó)內(nèi)知名絲綢品牌50個(gè)，重點(diǎn)打造5個(gè)以上具有國(guó)際影響力的絲綢服裝家紡品牌，推動(dòng)3-5家絲綢企業(yè)在主板上市，培育一批專精特新“小巨人”企業(yè)和制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)。

綠色發(fā)展達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)。綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈基本建立，規(guī)模以上企業(yè)單位工業(yè)增加值的能耗水耗、主要污染物排放等節(jié)能減排指標(biāo)，達(dá)到國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.  《廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》

    蠶桑產(chǎn)業(yè)是廣西重要的民生支柱產(chǎn)業(yè)和具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2020年，廣西蠶繭產(chǎn)量已連續(xù)16年居全國(guó)第一，生絲產(chǎn)量連續(xù)11年居全國(guó)第一，蠶繭、生絲產(chǎn)量分別占全國(guó)的54.79%、35.89%，規(guī)模優(yōu)勢(shì)十分突出。自治區(qū)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視并大力支持，《廣西壯族自治區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》（桂政發(fā)〔2021〕11號(hào)）提出“將廣西打造成為全國(guó)最大的糖料蔗、桑蠶、亞熱帶優(yōu)質(zhì)水果、優(yōu)質(zhì)水牛奶、優(yōu)質(zhì)黃羽雞、大蠔基地”。根據(jù)自治區(qū)人民政府《研究我區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的紀(jì)要》（桂政閱〔2020〕71號(hào)）要求，按照自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)指示精神，為全面總結(jié)我區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展成效經(jīng)驗(yàn)，研究部署下一步重點(diǎn)工作，由我廳負(fù)責(zé)牽頭編制《規(guī)劃》?！兑?guī)劃》是指導(dǎo)廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的行動(dòng)綱領(lǐng)，具有重大意義。

圖4：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)桑蠶種業(yè)園區(qū)

PART.03

桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和痛點(diǎn)

(一) 現(xiàn)狀

1. 我國(guó)2018-2022年桑園種植規(guī)模和地域分布

    我國(guó)蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，目前蠶桑的規(guī)?；s化生產(chǎn)已取得了一定成效，規(guī)?；a(chǎn)基地規(guī)模日益擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)綜合效益不斷提升。隨著國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”戰(zhàn)略的實(shí)施，我國(guó)蠶桑生產(chǎn)區(qū)域逐步由東部工業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域向西部農(nóng)業(yè)區(qū)域轉(zhuǎn)移。

    (1) 2018年

    2018年我國(guó)桑園面積為1184.91萬畝，與2017年基本持平。

    從桑園面積分布情況來看，2018年全國(guó)桑園面積超過50萬畝的省份有廣西、四川、云南、陜西和重慶，合計(jì)占據(jù)國(guó)內(nèi)桑園面積總量的70.5%，2018年我國(guó)東、中、西部地區(qū)桑園面積分別占比16.2%、12.2%和71.6%，其中東、中部地區(qū)桑園面積整體持續(xù)減少，廣西、四川、貴州等西部地區(qū)桑園面積則穩(wěn)步提升。

    (2) 2019年

    2019年我國(guó)桑園面積為1132.91萬畝，同比減少4.39%。

    分省市看，2019年廣西蠶繭產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量比重達(dá)51.89%，四川蠶繭產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的12.27%；云南、江蘇、廣東、浙江、山東、安徽、湖北、重慶、陜西產(chǎn)量占全國(guó)產(chǎn)量的比重分別為10.20%、4.63%、4.01%、2.62%、2.46%、2.22%、2.05%、1.89%、1.72%。

    廣西是蠶桑大省，桑蠶還被廣西壯族自治區(qū)政府列為“10+3”之一的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)予以重點(diǎn)發(fā)展，并在廣西貧困地區(qū)大力推廣，目前已形成以河池和百色為主的桂西北、以柳州和來賓為主的桂中、以南寧和貴港為主的桂南三大蠶桑生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，2019年廣西桑園面積為295.78萬畝，約占全國(guó)的四分之一，其次為四川省桑園面積為225.19萬畝。

    (3) 2020年

    2020年中國(guó)桑園面積1146.5萬畝，同比增長(zhǎng)1.2%。

    西部地區(qū)桑園種植面積821.4萬畝，占全國(guó)的71.6%；中部地區(qū)桑園種植面積156.3萬畝，占全國(guó)的13.6%；東部地區(qū)桑園種植面積168.7萬畝，占全國(guó)的14.70%。

    據(jù)全國(guó)20個(gè)主產(chǎn)省（區(qū)、市）報(bào)送數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)蠶繭產(chǎn)量71.5萬噸，較上年減少0.58萬噸，同比下降0.8%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶繭產(chǎn)量分別為9.8萬噸、5.1萬噸和56.5萬噸，占比分別為13.7%、7.1%和79.1%，其中東、中 部地區(qū)占比較上年各下降 0.1個(gè)百分點(diǎn)，西部地區(qū)上升0.1個(gè)百分點(diǎn)。分省份看，全國(guó)有五個(gè)省（區(qū)）蠶繭產(chǎn)量超過 2萬噸，依次是廣西、四川、云南、江蘇和廣東，合計(jì)占全國(guó)總產(chǎn)量的83.3%。其中，四川產(chǎn)量較上年下降5.8%，廣西、廣東基本持平，云南、江蘇 產(chǎn)量較上年分別上升 2.0%和2.4%。

    (4) 2021年

    2021年全國(guó)桑園面積1179萬畝，其中，廣西、四川、云南、貴州四省區(qū)桑園面積700萬畝，占全國(guó)的59.4%，比上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn)；東部傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)桑園面積持續(xù)減少，江蘇、浙江分別為47萬畝、38萬畝，同比分別下降9.6%、13%。

    2021年中國(guó)桑蠶繭產(chǎn)量71.72萬噸，比上年增加2.76萬噸，同比增幅4%。2021年中國(guó)東部（江蘇、浙江、廣東、山東、海南5?。┑男Q繭產(chǎn)量為12.64%，較2020年下降1.79個(gè)百分點(diǎn)，較2019年下降3.23個(gè)百分點(diǎn)；西部（廣西、四川、重慶、云南、陜西、貴州、甘肅、新疆8省區(qū)市）的蠶繭產(chǎn)量占比為80.89%，較2020年提升1.75個(gè)百分點(diǎn)，較2019年提升2.72個(gè)百分點(diǎn)，可以看出中國(guó)蠶桑生產(chǎn)繼續(xù)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中。

    “世界桑蠶看中國(guó)，中國(guó)桑蠶看廣西”。如今廣西依靠得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為重要民生支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。蠶繭、生絲產(chǎn)量分別約占全國(guó)的55%和35%，為促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)增效、脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興作出了重要貢獻(xiàn)。

    (5) 2022年

    在西部作為我國(guó)及世界最大蠶桑生產(chǎn)基地的地位更加鞏固的同時(shí)，我國(guó)蠶桑生產(chǎn)區(qū)域集中度也進(jìn)一步提高，2022年全國(guó)十大主產(chǎn)?。ㄒ来螢閺V西、四川、云南、江蘇、廣東、安徽、浙江、重慶、陜西、山東）的蠶繭產(chǎn)量占比達(dá)95.31%，其中全國(guó)排名前3位的廣西、四川、云南的蠶繭產(chǎn)量分別為43.71、8.35、6.3萬噸，分別占比59.17%、11.3%和8.53%。

2. 我國(guó)桑蠶絲進(jìn)出口狀況

    (1) 2021年我國(guó)桑蠶絲主要進(jìn)出口地區(qū)

    從桑蠶絲主要進(jìn)口地區(qū)來看，其中2021年中國(guó)桑蠶廠絲從烏茲別克斯坦地區(qū)進(jìn)口數(shù)量86.80噸，占桑蠶廠絲總進(jìn)口數(shù)量的80.8%；我國(guó)從朝鮮地區(qū)進(jìn)口其他桑蠶絲數(shù)量為265.59噸，占總其他桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量的72.1%。

    從桑蠶絲主要地區(qū)出口數(shù)量數(shù)據(jù)來看，其中2021年中國(guó)桑蠶廠絲出口數(shù)量最多地區(qū)為意大利449.03噸；2021年中國(guó)其他桑蠶絲出口數(shù)量最多地區(qū)為日本47.71噸。    

    （2）2021年我國(guó)出口桑蠶廠絲的主要省份

    從我國(guó)桑蠶廠絲出口來看，我國(guó)主要出口地區(qū)有浙江省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省及山東省等地區(qū)，其中2021年浙江省出口桑蠶廠絲數(shù)量為237.47噸；廣西壯族自治區(qū)出口桑蠶廠絲數(shù)量為223.34噸；江蘇地區(qū)出口桑蠶廠絲數(shù)量為188.68噸。

    （3）2022年我國(guó)桑蠶絲進(jìn)出口總體情況

    從我國(guó)桑蠶絲進(jìn)出口數(shù)量來看，我國(guó)出口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口數(shù)量，其中2022上半年中國(guó)桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量為492.95噸，進(jìn)口金額為538.14萬美元；桑蠶絲出口數(shù)量為2020.59噸，出口金額為12793.13萬美元。

    （4）2022年我國(guó)桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口總體情況

    從我國(guó)桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品來看，2022上半年中國(guó)桑蠶廠絲進(jìn)口數(shù)量為14.99噸，進(jìn)口金額為43.72萬美元；中國(guó)其他桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量為477.95噸，進(jìn)口金額為494.42萬美元。

    從桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品出口數(shù)量來看，桑蠶廠絲出口數(shù)量最多，其中2022上半年中國(guó)桑蠶廠絲出口數(shù)量為1967.76噸；其他桑蠶絲出口數(shù)量為44.09噸；桑蠶雙宮絲出口數(shù)量為8.73噸。

    據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022上半年中國(guó)桑蠶廠絲出口金額為12422.05萬美元；其他桑蠶絲出口金額為315.26萬美元；桑蠶雙宮絲出口金額為55.82萬美元。

3. 我國(guó)桑蠶產(chǎn)值狀況

    2020年蠶繭收購(gòu)均價(jià)有所下跌，其中春繭價(jià)格同比下降近四分之一。據(jù)全國(guó)20個(gè)主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）報(bào)送數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)蠶繭收購(gòu)綜合均價(jià)為1812元/50公斤，同比下跌16.6%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶繭收購(gòu)綜合均價(jià)分別為2024元/50公斤、1707元/50公斤和1793元/50公斤，較上年分別下降6.9%、21.6%和17.5%。分省份看，除云南外，各主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）綜合均 價(jià)均有不同程度下跌，其中，湖南、湖北、山西、廣西、江西降幅超過兩成，分別下跌32.9%、28.3%、24.4%、23.4%和23%。據(jù)全國(guó)20個(gè)主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）報(bào)送數(shù)據(jù)，2020年全國(guó)蠶農(nóng)售繭收入241億元，較上年減少51.3億元，同比下降17.6%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶農(nóng)售繭收入分別為29.6億元、17.2億元和194.2億元，較上年分別下降12.9%、14.8%和18.5%。分省份看，全國(guó)有五個(gè)?。▍^(qū)）蠶農(nóng)售繭收入超過10億元，分別為廣西、四川、云南、廣東和江蘇，合計(jì)占全國(guó)總收入的84.8%；部分地區(qū)蠶農(nóng)售繭收入明顯下降，黑龍江、山西、湖南因上年基數(shù)較低，降幅超過三成，廣西、山東、四川降幅超過兩成。

    2021年中國(guó)桑蠶春繭價(jià)格同比上漲63.21%，夏秋繭價(jià)格同比上漲37.45%，全年加權(quán)平均繭價(jià)達(dá)2560元/50公斤，創(chuàng)歷史新高，比上年上漲820元/50公斤，漲幅達(dá)47.11%。隨著繭價(jià)上漲，蠶繭產(chǎn)值大幅增加。2021年中國(guó)桑蠶繭產(chǎn)值達(dá)367.15億元，比上年增加52.99%，無論絕對(duì)值還是增幅，均創(chuàng)歷史新高。

圖5：桑樹種植基地

(二) 發(fā)展特征

1. 區(qū)域性發(fā)展特征明顯

    2006年國(guó)家實(shí)施“東桑西移”工程，逐步將蠶繭主產(chǎn)區(qū)從東部地區(qū)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)桑園面積1179萬畝，其中，廣西、四川、云南、貴州四省區(qū)桑園面積700萬畝，占全國(guó)的59.4%，比上年提高2.5個(gè)百分點(diǎn);東部傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)桑園面積持續(xù)減少，江蘇、浙江分別為47萬畝、38萬畝，同比分別下降了9.6%、13%。2021年廣西、山東、云南、四川4省區(qū)的蠶種產(chǎn)量均超過170萬張，合計(jì)占全國(guó)蠶種總產(chǎn)量的81%。2021年?yáng)|部的蠶繭產(chǎn)量為12.64%，較2020年下降1.79%，較2019年下降3.23%;西部的蠶繭產(chǎn)量占比為80.89%，較2020年提升1.75%，較2019年提升2.72%。由此可見，中國(guó)蠶桑生產(chǎn)繼續(xù)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中，“東桑西移”工程正逐步完成，蠶桑產(chǎn)業(yè)開啟了新的生產(chǎn)格局。

2. 規(guī)?；l(fā)展增效顯著

    廣西作為我國(guó)重要的蠶繭生產(chǎn)和繭絲加工基地，通過多年優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，現(xiàn)已形成桂西北、桂中、桂南三大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，河池、南寧、來賓、柳州、百色5大主產(chǎn)市，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)聚集。同時(shí)，河池市、來賓市聯(lián)合打造自治區(qū)級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，充分發(fā)揮全國(guó)桑蠶“一村一品”示范村和全國(guó)桑蠶“三品一標(biāo)”基地的示范帶動(dòng)，建成一批規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化蠶桑生產(chǎn)基地，集成并推廣蠶桑規(guī)?；a(chǎn)模式和配套技術(shù)，引進(jìn)自動(dòng)化養(yǎng)蠶生產(chǎn)線、輕簡(jiǎn)省力養(yǎng)蠶裝備等，推動(dòng)桑園建設(shè)規(guī)模化、桑蠶養(yǎng)殖省力化、種養(yǎng)結(jié)合綠色化發(fā)展?！笆濉逼陂g蠶繭單產(chǎn)提高15%以上，畝桑產(chǎn)量提高20%左右，綜合勞動(dòng)生產(chǎn)率提高20%-25%，綜合效益提高20%左右，顯著促進(jìn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)增效、蠶農(nóng)增收，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

3. 多元化開發(fā)進(jìn)程加速

    傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)由“桑-蠶-繭-絲-綢”單一產(chǎn)業(yè)鏈正在向現(xiàn)代蠶桑多元產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)桑產(chǎn)業(yè)衍生出飼料桑、藥用桑、茶用桑、生態(tài)桑等系列，開發(fā)了桑葉飼料、桑葉粉、桑葉面、桑葉茶、桑葉菜等桑葉產(chǎn)品，桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹酵素、桑椹果凍等桑果產(chǎn)品，桑枝木耳、桑枝香菇、桑枝靈芝等桑枝食用菌產(chǎn)品;孕育出桑園套種、桑園套養(yǎng)、桑博園、桑基魚塘產(chǎn)業(yè)園等立體桑園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。傳統(tǒng)蠶產(chǎn)業(yè)對(duì)蠶蟲、蠶蛹、蠶蛾、蠶絲、蠶繭等進(jìn)行功能化利用，開發(fā)出僵蠶、醫(yī)用蛋白等藥用產(chǎn)品，蠶蛹蛋白、蠶蛹膠囊、雄蛾酒、蠶沙枕等保健產(chǎn)品，蠶絲面膜、蠶絲護(hù)膚乳液、白蠶修復(fù)精華等護(hù)膚系列產(chǎn)品，蠶繭花、蠶繭畫、七彩繭等創(chuàng)意手工藝品。對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合開發(fā)，契合當(dāng)代綠色低碳循環(huán)發(fā)展的理念，有利于提高產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4. 品牌化建設(shè)初見成效

    江蘇是我國(guó)繭絲生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，一直都是高端絲綢紡織品的生產(chǎn)區(qū)域，繭絲綢產(chǎn)業(yè)知名企業(yè)較為集中，其中“富安”“星云”牌蠶絲制品獲“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，“鑫緣”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。廣西開展“廣西十大生絲、十大蠶絲被”品牌評(píng)選活動(dòng)，培育建立廣西自主絲綢品牌，其中“宜州桑蠶繭”“南丹瑤蠶平板絲”等獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。廣東“絲麗”品牌將東方文化與品牌融合，推動(dòng)自主品牌建設(shè)，提升嶺南特色絲綢產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。陜西作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶新起點(diǎn)，通過一年一屆的“絲綢之路國(guó)際藝術(shù)節(jié)”提升中華文化的國(guó)際影響力，積極推動(dòng)“一帶一路”人文交流和文明互鑒，成為唱響絲路起點(diǎn)旅游品牌、推動(dòng)區(qū)域旅游大合作。通過品牌化建設(shè)提高蠶桑產(chǎn)品的知名度，刺激市場(chǎng)需求，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

圖6：琳瑯滿目的桑蠶資源開發(fā)產(chǎn)品

(三) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)

1.  全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)慢

    蠶桑生產(chǎn)屬于典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在知識(shí)、技術(shù)、資本等生產(chǎn)要素的推動(dòng)下，蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步、規(guī)模提升是全國(guó)及各地區(qū)桑蠶繭生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?，但技術(shù)利用效率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效率低下正阻礙著蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。蠶桑生產(chǎn)中技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)效率存在時(shí)滯，一方面蠶業(yè)教育、科研與生產(chǎn)銜接不夠緊密，各地區(qū)新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的推廣力度不夠，蠶業(yè)技術(shù)推廣體系不夠健全，使得科研成果無法落地;另一方面，當(dāng)下蠶桑一線生產(chǎn)人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)新生產(chǎn)管理方式的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力較差，導(dǎo)致技術(shù)利用率不高。蠶桑生產(chǎn)中規(guī)模經(jīng)濟(jì)效率受限于土地流轉(zhuǎn)困難，導(dǎo)致規(guī)?；@建設(shè)受阻、機(jī)械化生產(chǎn)推進(jìn)緩慢;各地合作社組織化程度弱，龍頭企業(yè)帶動(dòng)性不強(qiáng)，區(qū)域分工不明確，無法充分發(fā)揮規(guī)模效益。

2.  產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾突出

    我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨繭絲產(chǎn)品供求失衡、農(nóng)業(yè)與二、三產(chǎn)業(yè)融合不足、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展滯后等結(jié)構(gòu)性矛盾。隨著“東桑西移”項(xiàng)目的推進(jìn)，東部桑園面積逐漸萎縮，優(yōu)質(zhì)繭絲產(chǎn)量急劇下降，而西部蠶桑生產(chǎn)受地理、技術(shù)、機(jī)制等因素制約，繭絲質(zhì)量相對(duì)較差，造成優(yōu)質(zhì)繭絲需求增長(zhǎng)而供給不足、普通繭絲相對(duì)過剩的局面。盡管西部地區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)逐步規(guī)?；?、集約化，但繭絲精深加工滯后、蠶桑資源開發(fā)利用的廣度與深度不足、文旅產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)不突出等瓶頸問題依然存在。同時(shí)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)在良種推廣、農(nóng)資指導(dǎo)、農(nóng)技培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)、產(chǎn)品流通等方面區(qū)域差異明顯，并且服務(wù)體系不健全、總量偏低等問題制約著桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.  抵御風(fēng)險(xiǎn)能力待加強(qiáng)

    蠶桑生產(chǎn)面臨著自然災(zāi)害、技術(shù)水平、市場(chǎng)波動(dòng)、社會(huì)行為等風(fēng)險(xiǎn)的壓力。桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量受桑園土質(zhì)、桑樹品種、氣象干旱、春季凍害、病蟲害防治等條件的影響，間接影響蠶繭生產(chǎn)。養(yǎng)蠶期間如遇連續(xù)低溫、陰雨多濕的天氣，飼育過程中蠶具消毒不徹底、蠶病防治不當(dāng)、農(nóng)藥中毒等生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)將直接影響繭質(zhì)和繭量。東南亞蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)積極性高、真絲替代品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、實(shí)體經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷導(dǎo)致國(guó)內(nèi)繭絲綢市場(chǎng)需求量不穩(wěn)定，同時(shí)，蠶桑生產(chǎn)要素成本上升、蠶繭收購(gòu)市場(chǎng)管理不規(guī)范、利益鏈聯(lián)結(jié)不緊密、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌效應(yīng)不足，導(dǎo)致蠶桑產(chǎn)業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較弱。

圖7：產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)

PART.04

桑蠶產(chǎn)業(yè)全鏈條淺析

(一)  養(yǎng)蠶

    桑蠶又稱家蠶，簡(jiǎn)稱蠶，是以桑葉為食料的吐絲結(jié)繭的經(jīng)濟(jì)昆蟲之一。蠶的一生要經(jīng)過卵-幼蟲-蛹-成蟲四個(gè)形態(tài)，在生理機(jī)能上完全不同的發(fā)育階段，讓每一個(gè)階段的不同部位和它們的代謝物等都有廣泛的藥用價(jià)值。養(yǎng)殖桑蠶能為廣大養(yǎng)殖戶帶來不小的經(jīng)濟(jì)效益；尤其桑蠶吐絲成繭時(shí)，絲的珍貴更是在許多商業(yè)上有廣泛的用途。桑蠶繭養(yǎng)殖分為春蠶、伏蠶、秋蠶，秋蠶又分中秋蠶和晚秋蠶，春蠶質(zhì)量最好，秋蠶次之。

1.  養(yǎng)殖程序

    (1) 選擇優(yōu)質(zhì)的桑蠶品種

    養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇抗病性和成活率較高的桑蠶品種，同時(shí)在選擇時(shí)一定要對(duì)品種進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，要將帶有病害的品種剔除干凈，確保桑蠶品種的總體質(zhì)量。

    (2) 蠶種催青

    在蠶種的養(yǎng)殖過程中，催青是重要的環(huán)節(jié)。對(duì)蠶種進(jìn)行催青時(shí)，要保護(hù)活化的蠶卵，將其放于適應(yīng)的溫度、光照以及濕度環(huán)境中，使卵內(nèi)的胚子健康發(fā)育，直到孵化。蠶卵在孵化前1天，顏色會(huì)逐漸變?yōu)榍嗌?。因此稱為催青。

    (3) 收蟻環(huán)節(jié)

    收蟻就是將孵化的蟻蠶收集到蠶座上。在收蟻過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)在蠶種紙上撒上切好的細(xì)碎桑葉，然后再用一羽鵝毛，將蟻蠶撣到已經(jīng)剪好的新鮮桑葉中，待10～15分鐘，蟻蠶慢慢爬上桑葉后，將蟻蠶和桑葉一起倒在蠶座紙上，同時(shí)還要用鵝毛將蟻蠶攤均勻、最終包上塑料薄膜。除此之外，收蟻后需要注意保持溫濕度合理。

    (4) 小蠶養(yǎng)殖

    這個(gè)階段要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖溫度，將養(yǎng)殖環(huán)境中的溫度和濕度保持在恒定狀態(tài)；還要合理科學(xué)地控制小蠶的睡眠時(shí)間，在此期間小蠶的身體顏色會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢發(fā)生改變，一般會(huì)從青灰色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘咨?，同時(shí)小蠶的身體表面會(huì)變亮。養(yǎng)殖戶要控制好對(duì)桑蠶的喂養(yǎng)，要堅(jiān)持每天喂養(yǎng)4次，同時(shí)還要根據(jù)小蠶的生長(zhǎng)階段合理科學(xué)選用適合該階段小蠶的桑葉進(jìn)行喂養(yǎng)。

(5) 大蠶養(yǎng)殖

    為了確保蠶能夠健康生長(zhǎng)，養(yǎng)殖人員必須要注意以下3點(diǎn)內(nèi)容。（1）大蠶養(yǎng)殖應(yīng)于低溫干燥的環(huán)境中，一般4齡蠶蟲適宜溫度在23-25℃，干濕差應(yīng)保持在2.3-2.9℃；5齡蠶蟲適宜生長(zhǎng)的溫度為23.5～24.5℃，干濕差應(yīng)保持在3.1～3.6℃，在養(yǎng)殖過程中盡量避免20℃以下的低溫和30℃以上的高溫。(2)由于大蠶有著較大的食桑量，所以養(yǎng)殖戶要做好桑葉的采摘、運(yùn)輸以及儲(chǔ)藏等方面的工作。對(duì)大蠶喂養(yǎng)時(shí)要每天正確估計(jì)喂養(yǎng)桑葉數(shù)量，避免出現(xiàn)桑葉過多或者缺少桑葉的現(xiàn)象。（3)要確保能夠使大蠶良桑飽食，尤其是針對(duì)于5齡的大蠶來說，要做好補(bǔ)桑和勻桑工作，并且還要注意隨著蠶的生長(zhǎng)速度進(jìn)行擴(kuò)座或者勻座，避免出現(xiàn)蠶過密的現(xiàn)象。

圖8：蠶

(二) 桑蠶產(chǎn)業(yè)全鏈條圖

    蠶桑產(chǎn)業(yè)不僅是我國(guó)具有深厚歷史文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是21世紀(jì)低碳綠色可持續(xù)發(fā)展的特色民生產(chǎn)業(yè)。自20世紀(jì)70年代以來，我國(guó)一直是世界上最大的繭絲生產(chǎn)國(guó)和繭絲綢商品出口國(guó)，近幾年我國(guó)繭、絲產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的75%和85%左右。通過蠶桑“四新”(新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式)科技成果的轉(zhuǎn)化與推廣，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效效果明顯，其中生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步是我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率提升的主要?jiǎng)恿?。但受限于蠶桑生產(chǎn)管理水平、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、集約化程度、副產(chǎn)品開發(fā)利用技術(shù)等，蠶桑產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率呈增速放緩甚至下降態(tài)勢(shì)，需要從縱向產(chǎn)業(yè)內(nèi)部技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品開發(fā)、要素調(diào)整，到橫向產(chǎn)業(yè)間四鏈重構(gòu)、三產(chǎn)融合、品牌建設(shè)等角度進(jìn)行分析，并提出蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方向，多角度、全方位、立體化推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程建設(shè)。

    通過對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合開發(fā)，契合當(dāng)代綠色低碳循環(huán)發(fā)展的理念，有利于提高產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

圖9：桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)鏈全景圖

PART.05

我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)的模式和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

(一)  產(chǎn)業(yè)模式

    1.  “傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”

    廣西那坡縣平孟鎮(zhèn)某桑蠶基地，該村有桑田700多畝，建立了74座標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蠶房，據(jù)說年產(chǎn)蠶繭約2萬斤。這是很典型的“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”，蠶房由政府統(tǒng)一修建，里面的基礎(chǔ)設(shè)備由政府統(tǒng)一購(gòu)買和購(gòu)置，每年當(dāng)?shù)卣畷?huì)請(qǐng)專家給養(yǎng)蠶戶傳授科學(xué)的養(yǎng)殖知識(shí)，并且提供高產(chǎn)桑樹品種和高產(chǎn)抗病的蠶種，收購(gòu)環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)赜姓龀值目壗z廠和絲綢加工廠。

    “傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”投入少，機(jī)器的使用能較大程度上減輕勞動(dòng)強(qiáng)度和提高工作效率，同時(shí)又結(jié)合了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，農(nóng)民容易接受，并基本上能掌握操作技巧，推廣起來沒有阻力，接受統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)戶，產(chǎn)出的蠶繭質(zhì)量較高，經(jīng)濟(jì)收益也比分散養(yǎng)殖要高。

    2.  “公司+農(nóng)戶”的模式

    “公司+農(nóng)戶”事實(shí)上是一種“統(tǒng)分結(jié)合”的模式，在育種環(huán)節(jié)由專業(yè)的公司負(fù)責(zé)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由公司提供技術(shù)指導(dǎo)和解決疑難問題，出繭之后由公司統(tǒng)一收購(gòu)并加工，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)種植桑樹和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，從而可以提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的效率。

    貴州獨(dú)山縣林盤村引進(jìn)貴州恒盛絲綢科技有限公司，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，公司與種植戶簽訂了蠶繭、桑葉保底收購(gòu)協(xié)議，保證種植效益；海南儋州市南豐鎮(zhèn)，政府牽頭成立殷芃養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，與海南自貿(mào)區(qū)科沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作，以“公司＋合作社＋貧困戶（農(nóng)戶）”模式鼓勵(lì)貧困戶（農(nóng)戶）發(fā)展種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)，公司給農(nóng)戶提供蠶苗和技術(shù)，合作社牽頭、協(xié)調(diào)合作事宜，農(nóng)戶以自家荒地種植桑樹養(yǎng)蠶，再由公司回收蠶繭。

    廣西忻城縣古蓬鎮(zhèn)上浪村標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶培育示范點(diǎn)從2017年開始建設(shè)實(shí)施，項(xiàng)目總投資771萬元。該示范點(diǎn)采用“黨組織+合作社+龍頭企業(yè)+高校+貧困戶”的運(yùn)行模式，企業(yè)承包經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生效益按比例分配列入村集體經(jīng)濟(jì)收入，形成了產(chǎn)學(xué)政民四位一體互相配合協(xié)同發(fā)展模式。廣西忻城縣六納村標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶種養(yǎng)示范基地打造了“龍頭企業(yè)+高校+合作社+黨支部+脫貧戶”的產(chǎn)業(yè)合作模式，創(chuàng)新發(fā)展了“合作養(yǎng)蠶”+“精蠶銷售”的“六納”桑蠶模式。2022年桑蠶基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)四齡蠶2786張，惠及群眾超過2300戶次，六納村采取“收取租金+分紅”的方式，當(dāng)年村集體經(jīng)濟(jì)收入近15萬元。

    3.  “養(yǎng)殖+飼料+保健+食品”全產(chǎn)業(yè)鏈模式

    最近幾年桑蠶業(yè)的商業(yè)價(jià)值和資本價(jià)值正在不斷地被挖掘，除了傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)之外，圍繞著桑樹種植和桑蠶養(yǎng)殖，很多衍生的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被挖掘出來或正在培育之中。比如：廣西河池市打造桑蠶繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。2022年，河池市引進(jìn)總投資達(dá)93億元的輕紡城、絲綢之路年產(chǎn)1000萬米絲綢煉白及1000萬米印染制品、深圳同益新廣西國(guó)色天絲產(chǎn)業(yè)園和廣西國(guó)色天蠶產(chǎn)業(yè)園等4個(gè)重大項(xiàng)目。這些項(xiàng)目建成后將一舉填補(bǔ)廣西絲綢產(chǎn)業(yè)鏈中端的煉白、染色、印花技術(shù)空白，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈中高端延伸，助力河池蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

圖10：絲綢加工廠

(二) 我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

    1.  加大科技投入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

    加快雜交桑高密度草本化栽培、機(jī)械化收割、蠶種自控催青、小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育、控溫通風(fēng)大棚、大蠶軌道電動(dòng)給桑、自動(dòng)上蔟、電動(dòng)采繭、人工飼料飼養(yǎng)、無人機(jī)飛防、桑蠶種養(yǎng)分離等新設(shè)備、新技術(shù)、新模式的研發(fā)和推廣，實(shí)現(xiàn)省力化、機(jī)械化、工廠化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率;鼓勵(lì)企業(yè)改造升級(jí)落后技術(shù)設(shè)備、加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)水平的提升，運(yùn)用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)改造提升傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批智能化車間、智慧型工廠，推動(dòng)傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)向生態(tài)、高效、規(guī)模、優(yōu)質(zhì)的可持續(xù)方向發(fā)展。

    2.  加深綜合開發(fā)，賦能多元發(fā)展

    加大蠶桑資源多元化產(chǎn)品研發(fā)力度，拓展和延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，加大對(duì)桑枝、桑果、桑葉、蠶蛹和蠶沙等副產(chǎn)物的加工利用，提高資源開發(fā)應(yīng)用的廣度和深度;立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，建設(shè)蠶桑綜合利用示范基地，因地制宜推廣桑園套種蔬菜和中藥材、套養(yǎng)家禽家畜等復(fù)合生產(chǎn)模式，扶持優(yōu)質(zhì)桑葉桑果制品、桑枝食藥用菌、雄蛾酒等深加工企業(yè)。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造一批桑葚采摘區(qū)、桑蠶文化體驗(yàn)區(qū)、桑樹品種展示園等觀光休閑產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成各具特色的綜合利用產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)循環(huán)發(fā)展和多次增值，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益。

    3.  優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作

    東部地區(qū)應(yīng)充分利用市場(chǎng)、資本、人才、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，重視紡織服裝的研發(fā)設(shè)計(jì)、工藝革新、市場(chǎng)營(yíng)銷等，重點(diǎn)打造技術(shù)含量高、時(shí)尚創(chuàng)意出眾、市場(chǎng)接受度高的終端產(chǎn)品，以貿(mào)易、商業(yè)流通帶動(dòng)蠶桑全行業(yè)的生產(chǎn)制造。中西部地區(qū)繼續(xù)發(fā)揮區(qū)位、資源、勞動(dòng)力等優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)及管理模式的對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)，提高生絲質(zhì)量和生產(chǎn)效益，積極承接?xùn)|部絲綢后加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，通過完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，加快資源優(yōu)勢(shì)向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化。支持蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)通過采購(gòu)或經(jīng)營(yíng)合作等方式加強(qiáng)合作，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，構(gòu)建企農(nóng)雙贏共同體。

    4.  強(qiáng)化文化嵌入，發(fā)揮品牌效應(yīng)

    大力發(fā)展“蠶桑+旅游”“蠶桑+科普”“蠶桑+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)，深挖各地蠶桑絲綢旅游資源和文化底蘊(yùn)，支持有條件的區(qū)縣和企業(yè)發(fā)展商旅文融合產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)蠶桑絲綢類旅游產(chǎn)品路線。鼓勵(lì)支持開展蠶桑生產(chǎn)、絲綢技藝研學(xué)旅游，建設(shè)集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范、科技研發(fā)、品種推廣、生態(tài)休閑為特色的蠶桑生態(tài)休閑園，打造以蠶桑文化、絲綢文化為主題的蠶桑絲綢博物館、蠶桑絲綢文化小鎮(zhèn)、蠶桑主題科普教育基地，形成一批具有代表性的蠶桑絲綢文化旅游景點(diǎn)。在加強(qiáng)蠶桑絲綢文化傳承教育的同時(shí)，推動(dòng)絲綢傳統(tǒng)文化向產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步鞏固現(xiàn)有蠶桑絲綢品牌的美譽(yù)度，擴(kuò)大知名度，做好現(xiàn)有知名絲綢品牌及地理標(biāo)志產(chǎn)品的維護(hù)和提升。

    5.  健全服務(wù)體系，筑牢發(fā)展后盾

    圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)科研平臺(tái)建設(shè)，打造集基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、技術(shù)推廣于一體的蠶?？蒲畜w系。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研、教科農(nóng)聯(lián)合，匯聚全國(guó)專家團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀企業(yè)家隊(duì)伍、高級(jí)技術(shù)工人和新型蠶農(nóng)，組建高水平科研轉(zhuǎn)化平臺(tái)。建立農(nóng)業(yè)服務(wù)支撐體系，通過多渠道、多方式加強(qiáng)對(duì)一線生產(chǎn)人員的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提供全程的生產(chǎn)技術(shù)跟蹤指導(dǎo)和相關(guān)配套服務(wù)。發(fā)揮蠶業(yè)組織和絲綢行業(yè)協(xié)會(huì)在行業(yè)協(xié)調(diào)和價(jià)格預(yù)測(cè)等方面的功能與作用，提高生產(chǎn)者抵御自然風(fēng)險(xiǎn)與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。推進(jìn)蠶桑生產(chǎn)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的政策性兜底服務(wù)，加大對(duì)蠶繭保險(xiǎn)的財(cái)政補(bǔ)貼力度，增加蠶險(xiǎn)保險(xiǎn)保額，調(diào)動(dòng)蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶積極性，穩(wěn)固蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

    通過加大科技注入、加深綜合開發(fā)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、強(qiáng)化文化注入、健全服務(wù)體系，我國(guó)傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)定能走上高效化、多元化、品牌化、集成化的新路子，成為鄉(xiāng)村振興的新支撐、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新載體，實(shí)現(xiàn)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。

圖11：智能化繅絲生產(chǎn)線

PART.06

“桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)”是鄉(xiāng)村振興的重要抓手

    (一)  鄉(xiāng)村振興的根本是產(chǎn)業(yè)振興

    黨的二十大報(bào)告指出：“中國(guó)要強(qiáng)，農(nóng)業(yè)必須強(qiáng)。我國(guó)由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)型，不僅是推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的必然要求，也是中國(guó)式現(xiàn)代化道路的必由之路。黨的二十大報(bào)告指出，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道”。桑蠶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中有著突出的比較優(yōu)勢(shì)和巨大的增產(chǎn)潛力，是兼顧生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)廣大農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)和解決“三農(nóng)”問題、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興有著重要的意義。

圖12：桑樹種植園

(二) 桑蠶絲綢助力鄉(xiāng)村振興經(jīng)典案例

1.  廣西河池宜州

    背景：廣西是我國(guó)著名的桑蠶大省，特別是廣西的宜州，那里屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，日照充足，雨水充沛，氣候宜人，十分適合桑蠶的養(yǎng)殖。

    2022年，11月30日，新華每日電訊第6版刊發(fā)了《廣西河池：提升全產(chǎn)業(yè)鏈，助飛繭絲綢產(chǎn)業(yè)》一文，報(bào)道了廣西河池借助數(shù)字化技術(shù)不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；c智能化發(fā)展，穩(wěn)步提升桑蠶繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)水平，統(tǒng)籌推進(jìn)桑蠶三產(chǎn)融合，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的經(jīng)驗(yàn)做法。

    種植規(guī)模：現(xiàn)有桑園面積95萬畝，年產(chǎn)量16萬噸，連續(xù)多年位居全國(guó)地級(jí)市第一。

    主要經(jīng)驗(yàn)：

    ● 從“東桑西移”到“東綢西移”，廣西搶抓繭絲綢產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)移機(jī)遇，逐步構(gòu)建起從種桑養(yǎng)蠶到繅絲、煉白、印染和紡織品設(shè)計(jì)、織造以及品牌化運(yùn)營(yíng)的全產(chǎn)業(yè)鏈，助力繭絲綢產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

    ● 借助數(shù)字化技術(shù)不斷推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、規(guī)模化與智能化發(fā)展。

    ●“智慧養(yǎng)蠶”場(chǎng)景隨處可見。河池多個(gè)桑蠶產(chǎn)業(yè)基地已接入廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)，通過農(nóng)戶家中的傳感器，可實(shí)時(shí)監(jiān)控蠶室的溫度、濕度等參數(shù)。技術(shù)人員通過控制終端對(duì)農(nóng)戶家里的蠶室進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)把控室內(nèi)溫度，調(diào)動(dòng)智能監(jiān)管、智慧預(yù)警等全套“智慧蠶房”系統(tǒng)。

取得成效：河池市宜州區(qū)上坪村一位村民，種植約20畝桑葉，養(yǎng)蠶一批收獲約500斤蠶繭，收入在1萬元左右，一年養(yǎng)蠶收入可達(dá)到12萬元左右（家中使用了智能化設(shè)備）。

圖13：數(shù)字化助力打造“智慧繭房”

2.  四川儀隴縣華江村

    背景：地處川東北丘陵地帶，現(xiàn)有村民665戶、2680人，養(yǎng)蠶文化歷史悠久。

    發(fā)展困境：

    ● 傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，規(guī)模小而種植分散，產(chǎn)品差而標(biāo)準(zhǔn)不一；

    ● 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展信心不足；

    ● 產(chǎn)業(yè)化水平不高，利潤(rùn)空間受限；

主要舉措：

    ● 多方爭(zhēng)取項(xiàng)目資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模連片發(fā)展；

    ● 招引農(nóng)業(yè)企業(yè)參與，多措并舉降低風(fēng)險(xiǎn)。

    ● 立體循環(huán)多維發(fā)展，變廢為寶拓寬收益。

取得成效：2019年以來，商務(wù)部先后向華江村派駐3名駐村工作隊(duì)員支持當(dāng)?shù)仂柟掏卣姑撠毠?jiān)成果、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。3年來，在商務(wù)部定點(diǎn)幫扶和當(dāng)?shù)卣罅χС窒拢A江村不斷鞏固壯大蠶桑產(chǎn)業(yè)，打造“政府+公司+村集體+農(nóng)戶”的模式，輻射帶動(dòng)兩村14個(gè)村民小組，建成有機(jī)蠶桑產(chǎn)業(yè)園1020畝，一年養(yǎng)蠶3000張，產(chǎn)繭120余噸，年產(chǎn)值超600萬元；形成互惠互利利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，重點(diǎn)圍繞“五金”，即土地流轉(zhuǎn)得租金、返租倒包得薪金、基地務(wù)工得酬金、固定分紅得股金、間作套種得現(xiàn)金，帶動(dòng)群眾戶均增收1.13萬元以上。

圖14：儀隴縣華江村

3.  廣東清遠(yuǎn)“百千萬工程”——蠶寶寶編織鄉(xiāng)村振興新“絲”路

    背景：清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣小江鎮(zhèn)沙寮村。全省最大的優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)蠶種繁殖生產(chǎn)基地，有40多年養(yǎng)蠶歷史，陽(yáng)山縣擁有桑田面積約1萬畝，主要分布在小江、黎埠、青蓮等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，畝桑產(chǎn)繭量約200公斤，年產(chǎn)鮮繭約2200噸，年產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

    主要舉措：    

    ● 龍頭企業(yè)帶動(dòng)，完善利益聯(lián)結(jié)助農(nóng)增收。

    村與廣東省絲源集團(tuán)有限公司陽(yáng)山分公司合作，以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”和“供種、指導(dǎo)生產(chǎn)（蠶農(nóng)養(yǎng)蠶）、回收產(chǎn)品（種繭）、生產(chǎn)銷售蠶種”一體化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，村中的蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一銷售，做到規(guī)模化種植、科學(xué)化施肥、標(biāo)準(zhǔn)化管理。

    ● 引育新品種、提供技術(shù)支撐，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)效發(fā)展。

    陽(yáng)山不斷引進(jìn)桑、蠶新品種，目前已自主選育出系列適合亞熱帶氣候條件的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病桑苗粵桑11號(hào)、粵桑51號(hào)、抗青10號(hào)等新品種，全面替換和優(yōu)化原有老品種，并建立長(zhǎng)期桑苗繁育基地，隨時(shí)滿足供應(yīng)農(nóng)戶種桑需求。

實(shí)用技術(shù)方面，創(chuàng)新集成桑園速生豐產(chǎn)栽培、小蠶共育、方格蔟自動(dòng)上蔟等一套省力節(jié)本高效先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，有效支撐了蠶桑產(chǎn)業(yè)的快速穩(wěn)定發(fā)展；

    從華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省蠶業(yè)技術(shù)推廣中心聘請(qǐng)了10名行業(yè)拔尖專家教授作為技術(shù)顧問，常態(tài)化開展蠶桑技術(shù)培訓(xùn)，并組織專業(yè)人員深入田間地頭，開展桑園管理工作，為蠶業(yè)發(fā)展提供一個(gè)良好的示范基地和育人平臺(tái)，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)擴(kuò)容提質(zhì)發(fā)展渠道促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

    ●“蠶桑+”拓寬新“絲路”， 蠶桑產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游深度融合發(fā)展方面積極展開探索，多渠道促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

    建立40畝桑葚魚塘示范點(diǎn)，該示范點(diǎn)集約經(jīng)營(yíng)種桑、養(yǎng)魚、光伏、觀光有機(jī)結(jié)合經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)施魚塘養(yǎng)魚、塘埂種果桑、塘泥作桑肥的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，逐步推進(jìn)種桑養(yǎng)蠶、種桑養(yǎng)魚、種桑養(yǎng)人、種桑養(yǎng)地等蠶桑綜合循環(huán)利用和桑葚采摘、垂釣、科普旅游的“農(nóng)旅”的開發(fā)。

    綜合開發(fā)桑葚酒、桑葚果汁、蠶沙枕、蠶絲被、桑葉茶品、桑葉菜品、蠶蛹食品等蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品項(xiàng)目，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

    取得成效：

    ● 2021年成功申報(bào)了省“一村一品示范村”。

    ● 村集體收入達(dá)到10萬元，比5年前翻了3倍。

    ● 蠶農(nóng)戶均收入：10萬以上。

圖15：專家深入蠶桑種植地

PART.07

桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展

(一)  數(shù)字賦能

1.  桑蠶絲綢業(yè)數(shù)字化的總體布局

    我國(guó)是桑樹原產(chǎn)地和絲綢發(fā)祥地，也是全球最大的桑蠶絲綢生產(chǎn)出口國(guó)。桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)涉及種植養(yǎng)殖、加工制造、商貿(mào)流通、文化創(chuàng)意等多個(gè)領(lǐng)域，聚集大量中小微企業(yè)、農(nóng)戶、商戶、合作社等經(jīng)濟(jì)組織，橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，涉及農(nóng)工商貿(mào)的長(zhǎng)而完整的產(chǎn)業(yè)鏈，前端的桑蠶生產(chǎn)跨種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，密切依存于自然條件與栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)；中后端的絲綢加工產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，外向型特征鮮明。

    近年來，在國(guó)家大力推動(dòng)數(shù)字化發(fā)展背景下，桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面取得了積極進(jìn)展，桑蠶資源多元化利用技術(shù)已經(jīng)成為促進(jìn)傳統(tǒng)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和升級(jí)的重要抓手，產(chǎn)業(yè)已從絹絲的‘單一功能’拓展到多元發(fā)展局面。數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)流程，鮮繭繅絲、生絲電子檢測(cè)、數(shù)字印花、人工智能設(shè)計(jì)等關(guān)鍵技術(shù)裝備開發(fā)應(yīng)用取得新突破；桑蠶生產(chǎn)環(huán)節(jié)智能進(jìn)程明顯加快，桑蠶品種選育、家蠶病害防治、工廠化養(yǎng)蠶、自動(dòng)繅絲、絲綢印染數(shù)字化和絲綢產(chǎn)品定制化等數(shù)字化水平不斷提升，形成了一批絲綢特色集群和知名品牌，絲綢文化影響力有所增強(qiáng)。

    數(shù)字化給桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)帶來新的機(jī)遇，促進(jìn)了新業(yè)態(tài)、新商業(yè)模式的發(fā)展。與此同時(shí)，行業(yè)數(shù)字化統(tǒng)籌不夠、企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型意愿不足、三產(chǎn)融合進(jìn)展緩慢等長(zhǎng)期困擾桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的問題仍然存在。特別是，中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)相對(duì)落后的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施與服務(wù)水平、相對(duì)滯后的數(shù)字人才培育體系，限制了數(shù)字技術(shù)在桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)滲透的廣度與深度。

圖16：蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化綜合管理云平臺(tái)

2.  數(shù)字化賦能桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

    數(shù)字化賦能的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)是，推動(dòng)數(shù)字技術(shù)和數(shù)字化手段廣泛應(yīng)用于桑蠶絲綢的生產(chǎn)、服務(wù)和管理的全過程，推動(dòng)種桑養(yǎng)蠶規(guī)模化、絲綢生產(chǎn)智能化、綜合利用產(chǎn)業(yè)化，賦予桑農(nóng)和蠶絲企業(yè)獲得更多創(chuàng)造價(jià)值的能力。

     數(shù)字化賦能桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首要任務(wù)是加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，即以國(guó)家戰(zhàn)略、發(fā)展規(guī)劃和高質(zhì)量行動(dòng)計(jì)劃為指導(dǎo)，對(duì)于整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的目標(biāo)、結(jié)構(gòu)、資源等進(jìn)行全面、系統(tǒng)設(shè)計(jì)，發(fā)揮企業(yè)主體作用，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)、文創(chuàng)等領(lǐng)域統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、資源整合，達(dá)到三產(chǎn)協(xié)調(diào)、聯(lián)動(dòng)發(fā)展的最優(yōu)化效果。

    數(shù)字化賦能桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵舉措是，搶抓政策機(jī)遇，即：貫徹落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于構(gòu)建數(shù)據(jù)基礎(chǔ)制度更好發(fā)揮數(shù)據(jù)要素作用的意見》（“數(shù)據(jù)二十條”），抓住2024年1月1日數(shù)據(jù)資產(chǎn)“入表”重大政策機(jī)遇，充分依托行業(yè)協(xié)會(huì)和專家智庫(kù)，加快蠶桑絲綢文化和產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)資產(chǎn)化復(fù)合型創(chuàng)新人才培養(yǎng)，推動(dòng)形成若干個(gè)集產(chǎn)業(yè)、文化、旅游于一體的絲綢文化傳承發(fā)展基地，增強(qiáng)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展新動(dòng)能，探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型新模式，開創(chuàng)新時(shí)代蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。

    要注重資源的重新組合，整合產(chǎn)、學(xué)、研、用等各方資源，注重科技賦能農(nóng)業(yè)，推動(dòng)智能化、數(shù)字化在桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)上的發(fā)展與應(yīng)用。支持現(xiàn)有桑蠶絲綢生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施智能化改造,推廣數(shù)碼噴墨印花、染化料自動(dòng)配送、在線監(jiān)控、功能性后整理等先進(jìn)技術(shù)和裝備應(yīng)用,建設(shè)數(shù)字化車間和智能工廠。推動(dòng)桑蠶絲綢企業(yè)在研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、運(yùn)維服務(wù)、原料采購(gòu)、成品銷售和物流倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)資源要素的數(shù)字化匯聚和網(wǎng)絡(luò)化配置,培育個(gè)性化定制、網(wǎng)絡(luò)化協(xié)同和零工經(jīng)濟(jì)等新模式新業(yè)態(tài)，促進(jìn)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

圖17：數(shù)字賦能 共創(chuàng)未來

(二) 加大桑飼料推廣應(yīng)用力度，強(qiáng)化飼養(yǎng)一體化基地建設(shè)

    桑蠶產(chǎn)業(yè)是中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有廣泛的種植基礎(chǔ)，沒有進(jìn)口依賴風(fēng)險(xiǎn)，桑資源飼料化應(yīng)用自主安全可控。桑樹的生物性特征使其具備飼料化應(yīng)用的科學(xué)基礎(chǔ)，特別是桑樹基因組計(jì)劃的圓滿完成，從概念層面進(jìn)一步夯實(shí)了科學(xué)邏輯。國(guó)辦發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》要求，開發(fā)利用飼料桑新飼草資源，拓展植物蛋白供給，今后的工作重點(diǎn)在于加大落實(shí)和實(shí)施力度。

    桑飼料目前還是一個(gè)新型產(chǎn)業(yè)，受慣性思維、政策傳導(dǎo)脫節(jié)、科技金融支持不力等的困擾，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭鹊停袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱，亟需政府部門的政策支持、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、科學(xué)指導(dǎo)、重點(diǎn)扶持，使其快速培育成熟，成為保障糧食安全、推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生力軍。隨著科技進(jìn)步，桑蠶產(chǎn)業(yè)多元發(fā)展，對(duì)解決糧食安全、拓展農(nóng)業(yè)空間、保護(hù)生態(tài)具有重要的積極意義。桑資源飼料化應(yīng)用是解決食物安全的重要舉措。

    國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就推進(jìn)桑蠶資源飼料化應(yīng)用的措施和路徑，研究確定了以下措施：一是將飼料桑納入今年即將出臺(tái)的糧改飼項(xiàng)目，給予相關(guān)政策補(bǔ)貼；二是組織科研機(jī)構(gòu)開展飼料桑飼用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)，研究建立科學(xué)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼用技術(shù)規(guī)范，針對(duì)牛、羊、豬、禽分別開展；三是選擇具有飼料桑種植應(yīng)用基礎(chǔ)的種養(yǎng)一體化主體開展技術(shù)應(yīng)用試點(diǎn)示范，集成組裝成套技術(shù)模式，逐步輻射推廣；四是在耕地用途管控試點(diǎn)實(shí)施方案中，明確支持有市場(chǎng)需求和試點(diǎn)條件的地區(qū)，因地制宜開展飼料桑種植試點(diǎn)，為開發(fā)利用飼料桑給予土地政策支持。

    為深入貫徹黨的二十大精神和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，推動(dòng)落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)的《飼用豆粕減量替代三年行動(dòng)方案》，加快桑資源飼料化推廣應(yīng)用，中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群在過往工作已有基礎(chǔ)上，組織開展了飼料桑種養(yǎng)一體化示范基地的調(diào)研與評(píng)比工作，通過調(diào)研，樹立典型，發(fā)現(xiàn)問題，認(rèn)真總結(jié)，在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生集群首批一體化示范基地，為飼料?；亟ㄔO(shè)工作的高質(zhì)量開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(三) 積極創(chuàng)建國(guó)家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心

    中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群從2020年開始就致力于推進(jìn)全國(guó)桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域首個(gè)國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新中心的創(chuàng)建。創(chuàng)新中心擬設(shè)立營(yíng)養(yǎng)與飼料、養(yǎng)殖環(huán)境與工程、大數(shù)據(jù)等平臺(tái)，致力于桑蠶絲綢技術(shù)領(lǐng)域種質(zhì)資源創(chuàng)新利用、綠色高效養(yǎng)殖、減量替代三大關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，成立科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)公司，創(chuàng)建打造技術(shù)創(chuàng)新體系。

    現(xiàn)已確定由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院為發(fā)起單位，聯(lián)合國(guó)家桑蠶技術(shù)體系、江蘇科技大學(xué)、大有產(chǎn)興科技集團(tuán)有限公司等多家機(jī)構(gòu)和單位，組建一批由院士專家領(lǐng)銜的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。

    飼養(yǎng)一體化示范基地的建設(shè)和國(guó)家桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心的創(chuàng)建，是中國(guó)品牌建設(shè)絲綢桑蠶品牌集群具有里程碑意義的重要工作成果的凝聚和體現(xiàn)，也是桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)不斷走向高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。 

結(jié)語(yǔ)

    《說文解字》中，釋“蠶”為妊絲之蟲。“妊”為孕育之意，與大地女神和人間母親孕育生養(yǎng)之意相同。巧合的是，兩周時(shí)期盛行的玉蠶多見于女性墓中。由此可見，蠶可以為人們帶來財(cái)富，而致富的關(guān)鍵就在于蠶驚人的繁殖力和古人賦予蠶的神力。

     2021年7月1日，在慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年大會(huì)上，習(xí)近平總書記提出“兩個(gè)結(jié)合”，即“馬克思主義基本原理同中國(guó)具體實(shí)際相結(jié)合、同中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合”。

    2022年10月16日，在作黨的二十大報(bào)告時(shí)，習(xí)近平總書記進(jìn)一步闡述“兩個(gè)結(jié)合”的深刻內(nèi)涵。

    “在五千多年中華文明深厚基礎(chǔ)上開辟和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義，把馬克思主義基本原理同中國(guó)具體實(shí)際、同中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合是必由之路”“更重要的是，‘第二個(gè)結(jié)合’是又一次的思想解放，讓我們能夠在更廣闊的文化空間中，充分運(yùn)用中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的寶貴資源，探索面向未來的理論和制度創(chuàng)新”。習(xí)近平總書記的重要講話，為推動(dòng)新時(shí)代文化繁榮、建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)、建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明提供了根本遵循，也為我們深入開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究提供了科學(xué)指引。

    2023年6月2日，在文化傳承發(fā)展座談會(huì)上，習(xí)近平總書記從五個(gè)方面闡明“兩個(gè)結(jié)合”的重大意義，指出這是我們?cè)谔剿髦袊?guó)特色社會(huì)主義道路中得出的規(guī)律性的認(rèn)識(shí)，是我們?nèi)〉贸晒Φ淖畲蠓▽殹?/p>

    2023年6月2日，習(xí)近平總書記在文化傳承發(fā)展座談會(huì)上指出，黨的十八大以來，黨中央在領(lǐng)導(dǎo)黨和人民推進(jìn)治國(guó)理政的實(shí)踐中，把文化建設(shè)擺在全局工作的重要位置，不斷深化對(duì)文化建設(shè)的規(guī)律性認(rèn)識(shí)，提出一系列新思想、新觀點(diǎn)、新論斷。這些重要觀點(diǎn)是新時(shí)代黨領(lǐng)導(dǎo)文化建設(shè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的理論總結(jié)，是做好宣傳思想文化工作的根本遵循，必須長(zhǎng)期堅(jiān)持貫徹、不斷豐富發(fā)展。

    習(xí)近平總書記思想理論強(qiáng)調(diào)，在新的歷史起點(diǎn)上繼續(xù)推動(dòng)文化繁榮、建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)、建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明，要堅(jiān)定文化自信，堅(jiān)持走自己的路，立足中華民族偉大歷史實(shí)踐和當(dāng)代實(shí)踐，用中國(guó)道理總結(jié)好中國(guó)經(jīng)驗(yàn)，把中國(guó)經(jīng)驗(yàn)提升為中國(guó)理論，實(shí)現(xiàn)精神上的獨(dú)立自主。

    堅(jiān)定文化自信，自信才能自強(qiáng)。有文化自信的民族，才能立得住、站得穩(wěn)、行得遠(yuǎn)。中華文明歷經(jīng)數(shù)千年而綿延不絕、迭遭憂患而經(jīng)久不衰，這是人類文明的奇跡，也是我們自信的底氣。堅(jiān)定文化自信，就是堅(jiān)持走自己的路。堅(jiān)定文化自信的首要任務(wù)，就是立足中華民族偉大歷史實(shí)踐和當(dāng)代實(shí)踐，用中國(guó)道理總結(jié)好中國(guó)經(jīng)驗(yàn)，把中國(guó)經(jīng)驗(yàn)提升為中國(guó)理論，既不盲從各種教條，也不照搬外國(guó)理論，實(shí)現(xiàn)精神上的獨(dú)立自主。要把文化自信融入全民族的精神氣質(zhì)與文化品格中，養(yǎng)成昂揚(yáng)向上的風(fēng)貌和理性平和的心態(tài)。

圖18：堅(jiān)持兩個(gè)結(jié)合，堅(jiān)定文化自信

    在中華民族偉大復(fù)興的征途上，我們要立足現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和深厚的文化積淀，集聚全國(guó)乃至全世界的桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)資源、文化資源，進(jìn)一步挖掘桑蠶絲綢文化的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,研究開發(fā)新的特色產(chǎn)品，創(chuàng)作人們喜聞樂見的文化作品，彰顯歷史悠久的絲綢文化，擦亮中國(guó)絲綢這張金色名片。讓這一中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的絢麗瑰寶再現(xiàn)輝煌，滿足人們對(duì)美好生活的需要，并與世界各國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新成果，共譜文明友誼的新篇章,共建人類命運(yùn)共同體。

    桑樹，作為影響世界的中國(guó)植物；絲綢，作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要傳承；桑蠶絲綢產(chǎn)業(yè)，作為融合了一二三產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈條行業(yè)，在新的歷史時(shí)期，在習(xí)近平總書記思想理論的引領(lǐng)下，將會(huì)煥發(fā)更大的生機(jī)和力量。

圖19：桑樹果實(shí)——桑葚

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